“公主杯·漢中面皮”大賽暨首屆漢中面皮飲食節在漢中舉辦
來源:漢中市人社局  日期:2019/4/15 15:04:04  

  近日,由漢中市政府主辦、漢中市人力資源和社會保障局、漢中市南鄭區人民政府承辦“公主杯·漢中面皮”大賽暨首屆漢中面皮飲食節在南鄭區漢山廣場舉行。來自漢中全市九縣兩區、經過初賽選拔的40支參賽隊同臺“過招”,最終略陽縣鈺鈺小吃店和勉縣馮家檳豆面皮店摘得桂冠。

  大賽共分兩天進行,在4月4日第一天的比賽中,現場評委從參賽選手的儀容儀表、操作基本情況進行考評,專家評審團和“美食達人”評審團則對面皮的柔韌度、口感、色澤、香味、可食用等多方面進行考評,按得分高低共評選出10家優勝參賽選手進入最后決賽。

  在4月5日的決賽中,金銀銅獎分別被來自略陽縣、勉縣、南鄭、寧強的參賽隊伍拿下。略陽縣鈺鈺小吃店、勉縣馮家檳豆面皮店最終勇奪桂冠,分別獲得獎金15000元。評選出了5名“面皮制作能手”和5名“面皮創新能手”?;窠鋇昝婊狗直鴇皇謨杞崩曝?,將優先享受一次性創業補貼、創業培訓、創業擔保貸款、創業孵化等優惠政策,并擇優推薦參加省市創業明星評選。

  漢中面皮,是陜西南部漢中地區著名特色小吃,相傳始于秦漢。近年來,在全國各地大中城市隨處可見“漢中面皮”專賣店和經營攤點,形成了“漢室劉老三”、“華榮魏家”“漢憶漢品”等面皮企業和特色品牌。在漢中,南鄭面皮、城固熱面皮、勉縣雞湯面皮、西鄉面皮等縣區既保持傳統口味,又各具特色,分別代表了漢中面皮的不同流派,極大豐富了面皮的風味。因而,不僅居民農戶、大小集鎮,處處面皮飄香。在全國各地大中城市都隨處可見“漢中面皮”專賣店和經營攤點,成為漢中創業就業的一張亮麗品牌。

  本次“公主杯·漢中面皮”大賽暨首屆漢中面皮飲食節中的比賽環節于4月5日結束,來自全市各縣區的創業成果展示和漢中面皮飲食節將于4月8日落下帷幕。此外,現場還有非遺節目展演、民歌展演、茶藝展示、專家訪談、現場游戲互動等一系列活動。通過舉辦大賽和飲食文化節充分挖掘、展示、宣傳漢中文化和特色美食,打造漢中面皮品牌,促進就業創業,助力脫貧攻堅。(文\張敏   危軍)  

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